Vous avez peut-être remarqué que de l’huile de palme, aussi dénommée « matière grasse végétale », se cachait parfois dans la composition des laits infantiles. Quèsaco ? Est-elle néfaste pour le bébé ? Doit-on privilégier les laits sans huile de palme et pourquoi ?
L’huile de palme, un ingrédient à bannir de nos assiettes ?
Vous avez sûrement déjà entendu parler de l’huile de palme ! Et aussi… de son impact écologique néfaste. Sa production cause en effet plusieurs problèmes[1] :
- La plupart des espaces de culture du palmier à huile, duquel est extraite l’huile, sont faits sur des terres sur lesquelles on a préalablement coupé des arbres.
- Cette déforestation intensive, pour la plupart située en forêt amazonienne, est nocive pour la faune et la flore.
- En plus de la déforestation, la surproduction d’huile de palme à grande échelle est aussi responsable de la destruction de certaines espèces et de l’augmentation de la production de gaz à effet de serre.
Pourquoi dit-on que l’huile de palme est mauvaise pour la santé ?
On vous explique tout ! Accrochez-vous ! L’huile de palme contient de l’acide palmitique, un acide gras saturé[2]. Pour débuter, il existe deux types d’acides gras (aussi appelés lipides) : les saturés et les insaturés. Vous souhaitez en savoir plus ?
- Les acides insaturés, comme les oméga 3, se trouvent dans les graines de lin, les poissons gras, l’avocat ou encore l’olive. Ce sont des acides essentiels, qui préviennent les risques de maladies cardiovasculaires.
- À l’inverse, les acides gras saturés sont à limiter dans notre consommation[3]. Ils ont tendance à se stocker dans les cellules graisseuses de l’organisme et peuvent entraîner des inflammations, une prise de poids, mais aussi du cholestérol. Ainsi, au même titre que les autres graisses saturées comme le beurre ou le fromage, l’huile de palme est à consommer avec une modération. Bon à savoir pour la suite de l’alimentation du bébé ! Les acides gras saturés doivent représenter au maximum 15 % des lipides que nous consommons au quotidien.[4]
Chez Biostime, nous prenons le parti d’élaborer nos laits infantiles bio sans huile de palme ! On a décidé d’enrichir notre formule avec de la bonne crème de lait bio d’Isigny-Sainte-Mère, naturellement riche en acide palmitique, avec une structure proche de celle du lait maternel.
Pourquoi trouve-t-on de l’huile de palme dans les laits infantiles ?
Après avoir lu ceci, vous vous demandez sûrement : pourquoi avoir recours à l’huile de palme dans le lait pour bébé [5]?
- Il y a bien entendu l’argument du coût pour les industriels.
- Mais c’est aussi un produit facile à travailler, car sa composition est stable.
- Et surtout, l’acide palmitique, composant majeur de l’huile, est présent à 23 % dans le lait maternel. Cet acide gras fait partie de la grande famille des lipides. Ces nutriments sont essentiels pour la croissance de bébé et constituent une majeure partie de leur alimentation. Tentant d’y céder, vous nous direz, hein ?
Doit-on se tourner vers des laits sans huile de palme ?
On l’aura bien compris… L’huile de palme n’est pas en soi nécessaire à la composition du lait infantile, mais les acides gras, oui !
Il doit aussi y avoir un bon équilibre entre les graisses saturées et insaturées.
Le problème ici n’est donc pas la présence d’acides gras dans les laits infantiles, mais plutôt leur nature. En effet, l’huile de palme ne présente pas de danger nutritionnel pour la santé de bébé. Ne culpabilisez pas si votre bébé en a déjà consommé ! Le véritable enjeu est l’écoresponsabilité. En effet, il existe aujourd’hui des laits pour nourrissons composés d’autres huiles végétales, comme l’huile de coprah ou celle de coco. Elles permettent d’éviter d’avoir recours à l’huile de palme. Les huiles végétales de remplacement apportent les mêmes acides gras essentiels, tout en limitant l’impact écologique du produit.
À vos témoignages !
Les meilleurs conseils sont encore ceux qui viennent du vécu de notre propre expérience. Vous aussi, vous êtes passé au lait infantile sans huile de palme ? Vous avez revu l’alimentation de bébé en vous penchant davantage sur la composition de ses aliments ? Dites-nous-en plus !
Avis important : le lait maternel est l’aliment idéal et naturel du nourrisson
- https://www.geo.fr/environnement/huile-de-palme-ses-veritables-consequences-sur-lenvironnement-193387
- https://www.liberation.fr/checknews/2018/10/20/l-huile-de-palme-est-elle-vraiment-un-produit-essentiel-pour-le-lait-infantile_1686542/
- https://alimentation.ooreka.fr/astuce/voir/564981/acides-gras-satures
- https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=mythe-graisses-saturees
- https://www.clcv.org/non-categorise/huile-de-palme-dans-le-lait-infantile